Inspiratie

Ingrediënten

• Tarte Tatin Exotisch - Didess
• Fruit-Sheet Mango
• Pistache-ijs
• Mangocoulis
• Mango

Bereiding

1. Verwarm je oven voor op 180 °C.
2. Haal de Tarte Tatins uit de diepvriezer en verwijder voorzichtig de ring en maak het papier los terwijl ze nog bevroren zijn.
3. Plaats ze in de oven en bak gedurende 18 minuten op 180 °C.
4. Knip een vlinder uit een Fruit-Sheet met een figuursnijder.
5. Frituur de vlinder enkele seconden op 170°C.
6. Werk de tarte tatin af met pistache-ijs, mango, mangocoulis en een vlinder van Fruit-Sheet Mango.