Natural Paste - Migino Risotto met Natural Paste Roasted Pistachio en groene asperges
Ingrediënten
400g risotto
1 grote ui
2 teentjes look
1,2 l groentenbouillon
4 eetlepels Natural Paste Roasted Pistachio
1 bussel groene asperges
Zonnebloemolie
Bereiding
De asperges in stukjes van 1cm snijden.
De aspergestukjes kort blancheren in kokend gezouten water met open deksel.
Onmiddellijk afkoelen onder koud stromend water.
De ui schillen en in stukjes snijden, de look schillen en heel fijn hakken.
De ui glazig aanstoven in zonnebloemolie, de rijst toevoegen en mee stoven.
Voeg de look toe, roer even om en voeg de bouillon toe.
Zet het vuur iets lager.
Roer om en zet het deksel op de pot.
Af en toe omroeren zodat het niet aanzet.
Haal de pot van het vuur wanneer de rijst gaar is, werk af met de Natural Paste Roasted Pistachio, voeg de aspergestukjes toe, gebruik de kopjes alleen als afwerking.
