Inspiratie

Ingrediënten

• 2,25kg kippengehakt
• 350g vissaus
• 350g limoensap
• 60g fijngesneden chilipepers
• 50g rietsuiker
• 400g fijngesneden sjalot
• 10 fijngesneden lente-uien
• 100g koriander
• 100 g munt
• 400 wortelen in julienne
• Limoenzeste

Bereiding

1. Bak het gehakt kort zonder te laten kleuren en haal de pan van het vuur.
2. Voeg vissaus, limoensap, chilipepers en rietsuiker toe en meng alles goed onder elkaar.
3. Voeg sjalot, lente-ui, wortelen, munt en koriander toe.
4. Verwarm de friteuse voor op 180°C.
5. Frituur de Tasty-Bites +- 10 seconden in de voorverwarmde friteuse.
6. Bestrooi de gebakken Tasty-Bites met de bijgevoegde kruiden.
7. Serveer de Laab Kai in een kommetje, werk af met Tasty-Bites en limoenzeste.