Inspiratie

Ingrediënten

• 4 grote uien
• 80g Oliva Verde Líquida Chipotle
• Peper & zout

Bereiding

1. De oven voorverwarmen op 200°C met boven- en onderwarmte. De bovenkant van de ongepelde ui afsnijden zodat je een deksel verkrijgt, zonder de pel te verwijderen.
2. Plaats de uien met de snijkant naar onder in een ovenschaal en bedek met aluminiumfolie. Gaar gedurende 45 min.
3. Gaar daarna nog 25 min. verder zonder aluminiumfolie.
4. Zodra de uien gaar zijn, het binnenste van de ui verwijderen zodat er nog 2 lagen van de ui overblijven.
5. Van de uitgehaalde kern de lagen scheiden en in grote stukken snijden. Deze stukken kruiden met de Oliva Verde Líquida Chipotle, versgemalen peper en zout.
6. Tenslotte de uien opvullen met de gekruide mengeling en op kamertemperatuur serveren.