Inspiratie

Ingrediënten

• 400g risotto
• 1 grote ui
• 2 teentjes look
• 1,2 l groentenbouillon
• 4 eetlepels Natural Paste Roasted Almond
• 200g gedroogd eekhoorntjesbrood
• Zonnebloemolie

Bereiding

1. Breng de groentenbouillon naar het kookpunt.
2. Voeg het gedroogd eekhoorntjesbrood toe en laat enkele minuten koken.
3. Schil de ui en snij in stukjes, schil de look en hak heel fijn.
4. De ui glazig aanstoven in zonnebloemolie, de rijst toevoegen en mee stoven.
5. Voeg de look toe, roer even om en voeg de bouillon met de stukjes eekhoorntjesbrood toe.
6. Zet het vuur iets lager.
7. Roer om en zet het deksel op de pot.
8. Af en toe omroeren zodat het niet aanzet.
9. Haal de pot van het vuur wanneer de rijst gaar is en werk af met de Natural Paste Roasted Almond.