Natural Paste - Migino Risotto avec Natural Paste Roasted Pistachio et asperges vertes
Ingrédients
400g risotto
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1,2 l bouillon de légumes
4 c.à.s Natural Paste Roasted Pistachio
1 bouquet d'asperges vertes
Huile de tournesol
Préparation
Coupez les asperges en morceaux de 1 cm.
Faites brièvement blanchir les morceaux d'asperges dans de l'eau bouillante salée avec un couvercle ouvert.
Refroidir immédiatement sous l'eau froide courante.
Pelez et coupez l'oignon en dés, pelez et hachez finement l'ail.
Glacez l'oignon dans l'huile de tournesol, ajoutez le riz et faites-le compoter.
Ajoutez l'ail, remuez brièvement et ajoutez le bouillon.
Baissez un peu le feu.
Remuez et mettez le couvercle sur le pot.
Remuez de temps en temps pour qu'il ne s'allume pas.
Retirez la casserole du feu lorsque le riz est cuit, terminez avec la Natural Paste Roasted Pistachio, ajoutez les morceaux d'asperges, n'utilisez les coupes que comme touche finale.
