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Inspiration

Génoise aux herbes vertes

New Tex Génoise aux herbes vertes

Ingrédients

  • 80g Natural Paste Almond
  • 120g Polydextrose
  • 40g farine
  • 270g eau
  • 40g Albumine High Whip
  • 100 g herbes vertes
  • 3g Emulbinder
  • 1g sel

Préparation

  1. Mélanger l'eau avec Albumine High Whip.
  2. Mélanger le Polydextrose avec la farine et l'Emulbinder.
  3. Mélanger la Pâte d'Amande Naturelle avec des herbes vertes et du sel.
  4. Mélangez le tout.
  5. Remplir une bouteille d'espuma avec le mélange.
  6. Placez 3 bombes à gaz dans la bouteille.
  7. Laisser reposer au réfrigérateur.
  8. Remplir les gobelets en papier à moitié.
  9. Cuire au micro-ondes pendant 45-50 secondes à 800W
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