Sauce-Espuma Choron
Choronsaus is een getomateerde bearnaisesaus en kan prima met zowel vlees als vis gecombineerd worden. Verwarm de saus naturel of voeg stukjes cherrytomaat, sjalot en dragon toe voor een extra feestelijk gerecht.
5103
Artikelnummer
400ml
Inhoud
Sifon
Verpakking
400
Netto gewicht
500
Bruto gewicht
Bereidingsadvies
- Voor professioneel gebruik : 1. Warm de sifons op ‘au bain Marie’ of in de Noon van 100% chef op 50 - 60 °C. 2. Schud krachtig met de spuitbus en doseer naar wens terwijl u de fles ondersteboven houdt. Kleine hoeveelheden: 1. Schud krachtig met de spuitbus en doseer naar wens terwijl u de fles ondersteboven houdt. 2. Warm de saus circa 8 seconden op in de microgolfoven op 900W. 3. Voorzichtig omroeren en serveren. Let op: maak de saus niet te heet. 4. Doseer deze smaakrijke saus-emulsies met behulp van een lepel. Volume: +- 1250ml
Bewaaradvies
- Bewaren in de koeling tussen 0 en 7 graden. Na openen kun je de bus op in de koeling bewaren tot aan de houdbaarheidsdatum, mits de spuitmond na elk gebruik goed gereinigd wordt.
Verpakking
