Natural Whip
Veganistisch alternatief voor eiwit op basis van vezels en erwtenproteïne.
6518
Artikelnummer
250 g
Inhoud
8 x ø10cm
Verpakking
4-80gr/l
Smeltpunt: 3-21°C
Bereidingsadvies
- 40 - 80 g/l, verwerken bij 3-21°C. Bewaren tussen 3 en 21°C. Koud oplosbaar en verwerkbaar. Dient opgeklopt te worden (best mechanisch). Diepvriesbestendig.
Bewaaradvies
- Bewaren op kamertemperatuur in gesloten verpakking.
Verwerking
- Dient opgeklopt te worden (best mechanisch)
- Koud oplosbaar en verwerkbaar
Toepassingen
- Vegan vervanger voor eiwit
- Vervanger voor aquafaba, vb. in cocktails
Voordelen
- Alcohol- en zuurresistant
- Suikervrij
- Vegan alternatief voor eiwit
- Stabieler dan aquafaba
- Weinig invloed op smaak
- Ideaal voor bargebruik
Verpakking
Het antwoord op al wie op zoek is naar betere en nieuwe texturen in de hedendaagse gastronomie en patisserie. "Inspired By New Tex"
Contacteer ons over dit product