New Tex Emulbinder
Blend van gemodificeerd zetmeel en citrusvezel, geschikt voor vele keukentoepassingen. Geeft een romige textuur, bindt helder zowel koud als warm, eveneens vriesbestendig. Laat sauzen mooi blinken, geeft mooie textuur en glans aan groentencrèmes, zorgt voor extra krokantheid in tuiles en andere krokantjes. Geeft textuur aan glutenvrij brood, koekjes en cake.
6513
Artikelnummer
400 g
Inhoud
14 x ø10cm
Verpakking
Bereidingsadvies
2 - 80 g/l, koud en warm te verwerken (3 - 100°C). Warm en koud oplosbaar. Mengen met klopper of spatel. Kan gemixt worden. Maximum 60gr/l, tenzij voor krokantjes. Koude en warme binding. Diepvriesbestendig.
Bewaaradvies
Bewaren op kamertemperatuur in gesloten verpakking.
Verpakking
