Inulines Blend

Inulines Blend

Blend van verschillende vezels. Geeft een vettig en romig mondgevoel zonder olie en of room te gebruiken. Is ideaal in gebruik in de veganistische keuken, gastronomie en patisserie. Het is eveneens vriesbestendig.

6519 Artikelnummer
500 g Inhoud
14 x ø10cm Verpakking

30-100gr/l

Smeltpunt: 3-21°C

Klik hier om de productfiche te bekijken

Bereidingsadvies

  • 30 - 100 g/l, verwerken op 3 - 21°C. Mixen vereist. Koud en warm oplos- en verwerkbaar. Maximum consumptie 30gr/dag Eerst oplossen in vloeistof, niet in vetstof. Diepvriesbestendig.

Bewaaradvies

  • Bewaren op kamertemperatuur in gesloten verpakking.

Verwerking

  • Mixen vereist
  • Koud en warm oplosbaar en verwerkbaar
  • Maximum consumptie 15-30g/dag
  • Eerst oplossen in vloeistof, niet in vetstoffen

Toepassingen

  • Cremeux
  • Mousses
  • Roomijs
  • Crèmes

Voordelen

  • Ideaal voor vegan toepassingen
  • Reduceren van vet in uw bereidingen
  • Zorgt voor een zalving mondgevoel in uw recepten
  • Boter en roomvervangend/reducerend
  • Alcohol- en zuurresistent

Verpakking

Het antwoord op al wie op zoek is naar betere en nieuwe texturen in de hedendaagse gastronomie en patisserie. "Inspired By New Tex"

Contacteer ons over dit product

Inspiratie

Crémeux van passievrucht met chocoladekrokant

Suikerbol met espuma van yoghurt

Suikerbol met espuma van yoghurt en crémeux van witte chocolade

Whisky-ijs met Ananas

Crème van olijven

Shaved crémeux van Citroen & Mango

Ceviche met gapzacho en bierkrokant

Aardbeienmousse