Gellings & Binders
Assortiment
Creamy Gel
Creamy Gel is een blend van diverse zetmelen. Kan zowel warm als koud gebruikt worden voor het verdikken van vloeistoffen encrèmes.
Agar +
Agar + is een blend van agar en zetmeel dat zorgt voor een romige, zachte structuur en geeft toch stevigheid aan uw desserts.
Emulbinder
Een mengsel van gemodificeerd zetmeel en citrusvezels, geschikt voor een breed scala aan kooktoepassingen.