Crispy-Foam Beetroot-Yohurt
Crispy-Foams zijn krokante schuimpjes zoals Albert Adrià ze serveert in zijn restaurants. Extreem luchtig en tegelijkertijd heerlijk zacht. Verrijkt met intense smaken van rode biet en yoghurt. Crispy-Foams zorgen voor een ongekend prettig mondgevoel. In tegenstelling tot een gewone meringue, kunt u Crispy Foam uitstekend vullen, uithollen of snijden, zonder dat de Crispy Foam gaat brokkelen.
5302
30St
Zwarte box
32 g
225 g
Bereidingsadvies
Crispy Foam is gevoelig voor luchtvochtigheid. Daarom is het belangrijk om dit product à la minute te serveren, zeker wanneer u de Crispy Foam gaat vullen of garneren. Sluit na elk gebruik zo snel mogelijk het deksel van de box. Indien de Crispy Foams toch wat vocht hebben opgenomen, dan kunt u deze opnieuw in de oven drogen op 40°C totdat ze weer krokant zijn.
Bewaaradvies
Bewaren op kamertemperatuur in gesloten verpakking. Na opening zo snel mogelijk de box sluiten.
Verpakking
