Op maandag 6 mei vond de 4de editie van de Gault&Millau Culinary Innovators awards plaats in Kemzeke. Meer dan 100 innovatieve bedrijven, personen en organisaties stelden zich kandidaat voor een award in een van de 9 categorieën. Voor, tijdens en na de award uitreiking verrasten meer dan 15 topchefs en event partners de 550 aanwezigen op innovatief culinair spektakel van het hoogste niveau.
We serveerden op dit event het openingshapje 'Lord of the Rings. De smaakpapillen werden eerst getinteld met een spray van Grey Goose Vodka en daarbij serveerden we een 'Ringed Pommes Moscovite'. Een hapje op basis van Groentevel van aardappel, afgewerkt met crème Fraiche en exclusieve Heritage Kaviaar.
Pictures by Pieter D'Hoop
