Contacteer ons

Albert Adrià

Het levensverhaal van Albert Adrià vormt een aaneenschakeling van culinaire hoogtepunten en internationale successen. Na elBulli startte Albert Adrià in 2011 het doorlopende project elBarri in de Parallel buurt in Barcelona, dat inmiddels bestaat uit 6 unieke concepten: Tickets, Pakta, Bodega 1900, Nino Viejo, Hoja Santa en Enigma.

Met R&D Food Revolution concentreert Albert Adrià zich samen met Rudi van Beylen en Dirk Peeters op productontwikkeling, om nieuwe productlijnen voor de catering en horeca op de markt te kunnen brengen. Het doel is om producten van topkwaliteit, beschikbaar te maken voor elke cateraar of restauranteigenaar. Op die manier brengt hij letterlijk de creaties van zijn restaurants in onze keukens. Van Cocktail-Foam en Cocktail-Bites tot Crispy-Foams en Sweet-Bites. Van initieel idee tot aan het eindproduct, bezitten ze allen de stempel van Albert Adrià.

Lancering Siphon-Kit op Horecava 2018