Sauce-Espuma Mousseline
Cette sauce mousseline accompagne aussi bien la viande que le poisson.
5107
Numéro d'article
400 ml
Contenu
Siphon
Emballage
Conseil de préparation
- Pour un usage professionnel : 1. Réchauffez les siphons au bain-marie ou dans le fourneau du chef à 100 % à 50-60 °C. 2. Agiter vigoureusement la bombe aérosol et distribuer selon les besoins en tenant la bouteille à l'envers. Petites quantités : 1. secouer vigoureusement l'aérosol et distribuer selon les besoins en tenant le flacon à l'envers. 2. Réchauffez la sauce au micro-ondes à 900W pendant environ 8 secondes. 3. Remuez doucement et servez. Veillez à ne pas surchauffer la sauce. 4. Distribuez ces émulsions de sauce savoureuses à l'aide d'une cuillère. Volume : +- 1250ml.
Conseil de conservation
- Conserver au réfrigérateur entre 0 et 7 degrés. Après ouverture, vous pouvez conserver la boîte au réfrigérateur jusqu'à la date de péremption, à condition de nettoyer correctement l'embout après chaque utilisation.
Emballage
