Sauce-Espuma Bearnaise
Cette sauce béarnaise accompagne parfaitement la viande et le poisson. Réchauffez la sauce nature ou ajoutez des morceaux d'échalote et d'estragon pour un plat plus festif.
5106
Numéro d'article
400 ml
Contenu
Siphon
Emballage
Conseil de préparation
- Pour un usage professionnel : 1. Réchauffez les siphons au bain-marie ou dans le fourneau du chef à 100 % à 50-60 °C. 2. Agiter vigoureusement la bombe aérosol et distribuer selon les besoins en tenant la bouteille à l'envers. Petites quantités : 1. secouer vigoureusement l'aérosol et distribuer selon les besoins en tenant le flacon à l'envers. 2. Réchauffez la sauce au micro-ondes à 900W pendant environ 8 secondes. 3. Remuez doucement et servez. Veillez à ne pas surchauffer la sauce. 4. Distribuez ces émulsions de sauce savoureuses à l'aide d'une cuillère. Volume : +- 1250ml.
Conseil de conservation
- Conserver au réfrigérateur entre 0 et 7 degrés. Après ouverture, vous pouvez conserver la boîte au réfrigérateur jusqu'à la date de péremption, à condition de nettoyer correctement l'embout après chaque utilisation.
Emballage
