New Tex Isomalt
Isomalt est un édulcorant, faible en calories et moitié sucré que sucre fin. Isomalt dissout moins en eau mais est très stable et décompose moins vite que sucre à haute température. Pas de décoloration lors qu'il est chauffé. Isomalt permet de créer des décorations brillants et sublimes.
6502
Numéro d'article
700 g
Contenu
Conseil de préparation
- Deux fois moins sucré que le sucre, il fond à 141°C. Soluble à chaud et à froid. Mélanger avec une spatule ou un fouet. Peut être mélangé. Convient pour le congélateur.
Conseil de conservation
- Conserver à température ambiante dans un récipient fermé.
Emballage
