Inspiration

Ingrédients

• 50g concombre pelé
• 120g avocat
• 5g oignon blanc
• 5 g coriandre fraîche
• 50g huile d'olive
• 25g vinaigre de cidre de pomme
• 300g eau
• 75g Oliva Verde Líquida Chipotle
• 50g glaçons
• 4g sel
• 50 g tomates mûres
• 1 gousse d'ail

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Passer au tamis fin.
3. Laisser refroidir au réfrigérateur.
4. Verser le tout dans une peau d'avocat vide.
5. Finir avec l'huile d'olive.