Sauce-Espuma

Sauce-Espuma Mousseline

Diese Mousseline-Sauce passt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch.

Tipps zur Vorbereitung

• Für den professionellen Gebrauch :
• 1. Erwärmen Sie die Siphons 'au bain Marie' oder in einem 100% Chef 'Noon' bei 50 - 60 °C.
• 2. Mit der Spraydose kräftig schütteln und nach Bedarf dosieren, dabei die Flasche auf den Kopf stellen.
• Kleine Mengen:
• 1. die Aerosoldose kräftig schütteln und nach Bedarf dosieren, dabei die Flasche auf den Kopf stellen.
• 2. Erwärmen Sie die Sauce in der Mikrowelle bei 900 W für etwa 8 Sekunden.
• 3. Vorsichtig umrühren und servieren. Achten Sie darauf, die Sauce nicht zu überhitzen.
• 4. Verteilen Sie diese geschmackvollen Soßenemulsionen mit einem Löffel. Volume: +- 1250ml

Tipps zur Lagerung

• Im Kühlschrank zwischen 0 und 7 Grad lagern.
• Nach dem Öffnen können Sie die Dose bis zum Verfallsdatum im Kühlschrank aufbewahren, vorausgesetzt, die Düse wird nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß gereinigt.

Verpackung