Inspiration

Zutaten

• Crunchy Nut Hazelnut
• Pasta
• Teigwaren
• Speck: Pancetta/ Guanciale
• Percorino
• Eigelb
• Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
2. Den Speck anbraten.
3. Die notwendigen Eigelbe mit dem gemahlenen Pecorino zu einer Masse verrühren.
4. Die heißen Nudeln über die Eimischung gießen, den Speck dazugeben und alles miteinander vermengen. Frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
5. Mit Crunchy Nut Hazelnut garnieren.