Inspiration

Zutaten

• 400 g Risotto
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1,2 l Gemüsebrühe
• 4 Esslöffel Natural Paste Almond
• 200 g getrocknete Steinpilze
• Sonnenblumenöl

Zubereitung

1. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
2. Die getrockneten Steinpilze hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
3. Die Zwiebel schälen und würfeln, den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
4. Die Zwiebel in Sonnenblumenöl glasig dünsten, den Reis dazugeben und mitdünsten.
5. Den Knoblauch dazugeben, kurz umrühren und mit der Brühe und den Steinpilzstücken ablöschen.
6. Die Hitze ein wenig reduzieren.
7. Umrühren und den Deckel auf den Topf legen.
8. Gelegentlich umrühren, damit er nicht anbrennt.
9. Wenn der Reis gar ist, den Topf vom Herd nehmen und mit der Natural Paste Roasted Almond abschließen.