Inspiration

Zutaten

• 4 Erdbeeren
• ein paar Limettenspalten
• 6-8 Minzblätter
• 2 Teelöffel Rohrzucker
• 50 ml Apfelsaft
• 10 ml Erdbeersirup
• 60 ml kohlensäurehaltiges Wasser
• Zerstoßenes Eis
• Finish: Minzblatt und Erdbeere
• Cocktail-Foam Mint & Lime
• Coral Reef Glas 100% Chef (art. 160/0087)

Zubereitung

1. Die Erdbeeren mit der Minze, den Limettenspalten und dem Zucker in einen Cocktailshaker geben.
2. Mit einem Muddler vorsichtig muddeln, bis die Erdbeeren zerdrückt sind und das Öl aus den Minzblättern austritt.
3. Den Erdbeersirup und den Apfelsaft hinzugeben und den Shaker schütteln.
4. Die Mischung in ein Glas gießen und mit zerstoßenem Eis auffüllen.
5. Mit kohlensäurehaltigem Wasser auffüllen und mit einem langen Löffel umrühren.
6. Den Cocktail mit Cocktail-Foam Mint & Lime auffüllen und mit einer Erdbeere und einem Minzzweig garnieren.